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| 豆知識TOP ＞ 管理栄養士のコラム ＞ 管理栄養士のコラム[vol.3] | [ 1 | 2 | 3 ] |
今回は、「ダイエット」をテーマに綴っていきたいと思います。
この資格を名乗ると、大半の女性に「ダイエット」に効果的な料理や食材を教えてほしいと言われます。
テレビや情報雑誌には、よく“〇〇ダイエット”と特集される事があります。
大半が、１つの食材をテーマとして効果的な調理法や組み合わせ、世間一般ではあまり知られていない豆知識など情報量が豊富です。
そして、ほとんどの方がその食材に注目しすぎて、連続で毎食のようにしかも短い期間だけ摂取し、また次の食材へと同じことを繰り返す。
効果が現われるのは、細胞が栄養満タンと最低3ヶ月であります。
ダイエット及び長寿の基本は、「バランスよく、適量」です。
食べないダイエットや、１品ダイエットは必ずといっていいほど、リバウンドがおこります。そして、脂肪を取り込みやすい体となってしまいます。
また、どの食材にも特長があります。
その特長を理解し、そして応用していく。
情報量が多くなった昨今、信憑性に欠けてしまっているのが現状であると感じます。
糖尿病食は、「ダイエット食」とも言われております。
糖尿病食の献立の作り方は、１単位＝80ｋｃａｌを基本とし、６つにグループ分けして食材を選び、メニューを考えていきます。
「ダイエット」に関心のある方は、是非一度“糖尿病食の交換表”を書籍で目を通し、実践して頂きたいものです。
そして、今一度「ダイエット」の本質を理解して頂けたら、あなた自身やあなたの身近な大切な方の健康な体作りに大いに貢献していけることでしょう！
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